你们好，最近0471房产发现有诸多的对于鸭肉汤的做法大全，鸭肉的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
(资料图)
1、半只腊鸭(今天下大雨没去市场买新鲜鸭肉，就用家里的腊鸭)，洗净，剁碎，用清水泡一会儿，去掉里面的盐；
2、3个土豆洗净备用；
3、蟹味菇一把，洗净备用；
4、土豆去皮后，切成1厘米厚的厚片。太稀的话，炖完就碎了。
5、将蟹味菇浸泡片刻，撕成细条；
6、将葱、姜、蒜切碎备用。
7、锅内放入适量食用油，烧开热葱和蒜末后，放入沥干的鸭肉，翻炒2分钟，再放入少量豆瓣酱翻炒。
8、再翻炒2分钟，然后倒入半锅冷水，放入姜末，盖上锅盖，小火炖半小时。
9、当腌制好的鸭汤煮至浓稠的白色时，小火炖一刻钟。
10、土豆8成熟时(用筷子夹土豆时，很难插入)，放入蟹味菇，盖上盖子，炖5分钟左右。揭开锅盖，用筷子戳鸭肉和土豆。已经熟了，撒上葱花，就可以关火出锅啦！
11、如果是这样的话，就需要用开水烫一下切好的鸭块，去除腥味。第三步，你需要将鸭子翻炒一段时间，将鸭子内部的水分翻炒出来。腊货是干货，见火就煮，所以炒2分钟就会变色变味。
12、总的来说，不管是腊鸭还是鲜鸭，做法都差不多！你学会了吗？
以上就是鸭肉的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
