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蛋挞底部不酥是湿的_蛋挞底部不酥是湿的怎么办 世界快讯

互联网   2023-05-02 20:41:35


(资料图)

1、蛋挞底部不酥是湿的怎么办

1、捏挞皮的时候，底部要尽量捏薄一点，不然底部口感会比较湿，不酥脆。蛋挞水制作的时候，加热淡奶油与牛奶是为了让细砂糖彻底溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。

2、蛋挞装挞水入炉后烤到表面着色，换成下火模式，只用下火再烤15-20分钟左右，一般也可以达到底部脆酥的效果。只是这方法比较浪费能源。

3、刚烤好的蛋挞非常热，托盘更是烫手到不行，所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全，带上专业的手套取才安全。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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